Hafta sonu kahvaltısının vazgeçilmezi, çocukların favorisi pancake'in besin değerlerini limon lifi ve glutensiz un tipleriyle zenginleştirdik. Özellikle glutensiz beslenmeyi tercih edenler, gluteni azaltmaya çalışanlar için harika bir alternatif!
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağa yakın süt
- 1 çorba kaşığı limon lifi
- 1 çorba kaşığı karabuğday unu (greçka)
- 1 çorba kaşığı nohut unu
- 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1-2 fiske tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağ veya zeytinyağ (isteğe bağlı)
Tüm karışım tel ile çırparak homojen hale getirilir. Tereyağı ile yağlanmış pancake kalıplarına dökülür. 150C de önden ısıtılmış fırında 10-15 dakika alt-üst açık pişirilir. Pancake kalıbınız yoksa tavaya bir kepçe yardımı ile döktüğünüz karışımı yaymadan alt-üst çevirerek pişirebilirsiniz.
